История старинной вафельницы.
Всем нам с детства знаком вкус вафель. Любимая сладость каждого, особенно, если она приготовлена с душой. Но задавались ли вы вопросом «Как же появилась вафельница»? «Кто ее создатель?»
Вафельница — старое изобретение. Когда именно ее изобрели и где, доподлинно неизвестно. Бытует мнение, что первые устройства похожие на вафельницы могли появиться в Европе, а именно, в Германии или Голландии.
Известно, что вафли вовсю пекли уже в XIII веке жители Древней Греции и немцы, это кондитерское изделие было не из дешевых, его могли себе позволить только знатные, богатые люди.
История же современной вафельницы берет свое начало в Нью-Йорке. Когда обычный житель города Корнелиус Свартхаут в 1869 году представил на суд общественности свое изобретение — специальную сковороду для выпечки вафель. Прибор он назвал вафельницей. Тогда люди нагревали ее на огне или печи, в современных устройствах нагрев происходит с помощью электрического тока, поэтому ее часто называют электровафельницей.
До революции, в Российской империи, вафельницы изготавливал Каслинский чугунолитейный завод. Конструкция выглядела следующим образом: две металлические ручки, соединённые между собой (по тому же принципу что и части ножниц), к концам которых посредством клепки закреплены жарочные плиты из чугуна. На рабочей поверхности плит наносился рисунок или орнамент.
Интересные факты:
— Знали ли вы, что рецепт современных вафлей дошел до нас со множеством изменений. Каждый народ придумывал, добавлял что-то свое, индивидуальное. Так, совместно люди сделали рецепт вафель идеальным.
— Что вам напоминает вафля? Возможно ячейку, соту или что-то другое. А вы знаете, что это лакомство получило название не из-за своего хруста, а из-за формы, рисунка. «Waffel» с немецкого — сота, ячейка.
— Когда-то, вафли могли себе позволить только короли. А если кто-нибудь разглашал рецепт, то этого человека строго наказывали. Позднее вафли можно было купить на обычной улице и у входа в церковь. Большие очереди выстраивались за этими лакомствами. Дело доходило даже до драк.
Фото представлены из фондов музея :